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此外還有內行人分享海鱺最棒吃法，他示意，野生海鱺的香氣也許是養殖的兩三倍，是一種活動量很大的魚，剛殺好的魚太新鮮野生魚的話咬起來會比力韌，本身習慣一條魚分2次吃，第一次放3到4天，只要沾點醬油就很甘旨，吃一大盤也不膩。
原PO指出，海鱺魚口感Q脆有嚼勁，味道又很甜，認為海鱺就是生魚片中的霸主，接著貼出黃金鯡魚的圖片，直問：「這是不是最垃圾生魚片，沒有之一？」
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(中時新聞網)
熟行人繼續說，剩下一半繼續放個3~4天接著吃，此時魚肉水份削減良多，肉質就會對照軟，連醬汁都不消沾，入口後整個生魚片的甜味就會跑出來。他也彌補，炎天萬萬別買野生海鱺，容易買到火油的，吃起來會很失望。
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#生魚片
#壽司郎
#黃金鯡魚
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